후라이드치킨 썸네일형 리스트형 쉽게하는 닭튀김.. 닭튀김이야 여러 버전이 있지만 일본 가라아게 버전을 사용했고..간장대신 시즈닝으로 케이준스파이스를 사용했다. 1.손질하기 깨끗이 손질한 닭을 소금 약간을 탄 우유에 담궈 두세시간 둔다. 일종의 염지작업인데 닭한마리에 찻숫갈 듬뿍 하나 정도 사용한다. 소금탄 우유를 찍어먹어봐서 짭잘하다 싶으면 제 양이다. 보통은 우유를 씻어내지 않는데 난 물로 씻는편이다. 한번 대충 씻어내면 된다, 2.양념하기 케이준스파이스..내가 사용한건 그다지 짜지 않은거라 양껏 넣었다. 생강가루라던지 마늘, 카레가루등 자유롭게 사용하면 된다. 버물버물 한상태임 바로 작업해도 되지만 양념에 한 30분정도 재운다. 3.계란투하 계란흰자만 쓰는 경우도 있지만 보통 닭한마리에 계란 1개정도 쓰는게 적당하다. 손으로 잘 버무려 놓는다, 4... 더보기 이전 1 다음